Bierbrauen für jedermann
Ab 15,80 EUR
incl. 7 % UST exkl.
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Beschreibung:
Es ist einfacher als man denkt und immer mehr probieren es: Bierbrauen zu Hause! Jahrhundertelang braute auch bei uns nicht nur die Landbevölkerung ihr Bier selbst, dann aber geriet diese Tradition in Vergessenheit, um nun wiederentdeckt zu werden. Bierbrauen ist auch weder besonders teuer noch zeitaufwendig. Niemand muß dafür seine Küche in eine Kleinbrauerei umrüsten oder teures Gerät kaufen. Ein paar Kilogramm Malz, ein paar Gramm Hopfen und etwas Hefe können in jedem Reformhaus oder in der nächstgelegenen Brauerei zu erschwinglichen Preisen erworben werden. Und sonst benötigt man nur einen Einkochtopf, einen Plastikeimer, vier Stoffwindeln, einen Kochlöffel, 20 Wäscheklammern, zwei Plastikflaschen, einen Gummischlauch sowie einen Einkoch- und einen Badethermometer. Sind diese Geräte vorhanden, wird Sie die Kiste selbstgebrautes Bier nicht mehr als rund 10 Mark kosten! Ob Pils, Märzen, Bock, Altbier oder Weizen, auch das Brauen selbst ist keine Hexerei - wenn man die richtige Anleitung hat. Eine solche liefert allgemeinverständlich und gut illustriert das Buch "Bierbrauen für jedermann" von Michael Hlatky und Franz Reil, mit allen Tips und Tricks zur Vermeidung von Fehlern. Dann steht dem eigenen Bier nichts mehr im Wege - und mit der Hilfe von St. Gambrinus wird der Versuch gelingen. Eines aber ist freilich gewiß, zum Verkosten des Bieres bedarf es auch der nötigen handfesten Unterlagen. Auch dazu gibt es das passende Buch: Kochen mit Bier von Christine Hlatky. Hier nur eines von rund 130 köstlichen Rezepten: Schweinsmedaillons. 1 kg Schweinslungenbraten in Stücke schneiden und mit Kümmel, Salz, Pfeffer, 1 gepreßten Knoblauchzehe würzen. In Öl anbraten und zur Seite stellen. Den Bratenrückstand mit 1/16 l Bier und 1/4 l Bratensaft ablöschen, kurz aufkochen und die Sauce aufgießen. Was also hindert Sie noch daran, Ihre Partygäste mit selbstgebrautem Bier und bierigen Köstlichkeiten aller Art zu verwöhnen?
